Salada Tailandesa com papaia, marinada de tofu, gengibre e gergelim em folhas verdes – Curso Eduk

Esta receita eu aprendi no curso da Eduk (Sucos e Saladas Funcionais) desenvolvido pela Nutricionista Maria Isabella Catarina Schnell.

Quem assistir o curso tem direito a apostilas e ensinamentos valiosos e maravilhosos sobre alimentação saudável e funcional…e de quebra ainda vai ver EUZINHA lá questionando tudo e experimentando os pratos hahahaha

Eu fiz esta salada e ficou simplesmente maravilhosaaaaa… Eu gostava somente do Tofu defumado (deve ser porque eu não sabia fazer o normal kkkkk) mas desta forma…olha de dar água na boca.  Vamos para a nossa salada?

Rendimento : 4 porções
Durabilidade: 1 dia

Molho
Ingredientes
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 dente de alho
- 2 limões – suco
- 6 colheres (sopa) de molho de soja
- 6 colheres (sopa) de açúcar de coco

Modo de preparo:
• Lave, retire as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça. Reserve
• Descasque e pique o alho. Reserve
• Esprema os limões
• Adicione o alho e a pimenta
• Junte o molho de soja e o açúcar
• Em uma panela, aqueça rapidamente este molho até o açúcar diluir
• Leve para a geladeira até que esfrie

Salada Tailandesa
Ingredientes
- 1 mamão papaia verde
- 2 cenouras
- 100 g de vagem – 10 unidades
- 4 tomates cereja
- Sal marinho (Q.B)
- Pimenta-do-reino (Q. B)

Modo de preparo
• Descasque o mamão, corte ao meio e retire as sementes
• Corte-o em corte à julienne (em tiras finas)
• Faço o mesmo com a cenoura
• Lave a vagem e corte-a em tamanho de 2 cm
• Corte os tomates cereja ao meio
• Misture todos os ingredientes em um recipiente
• Adicione o molho da salada
• Deixe marinar por 20 minutos

Fica assim…simplesmente maravilhosa! Isa sua linda…obrigada por compartilhar conosco e dar este excelente curso na Eduk! <3 salada-tailandesa-com-tofu salada-tailandesa-eduk

Como fazer salada no pote também conhecida como Salad in a jar ou mason jar

Bom, hoje é sobre como montar a famosa salada no pote. A salada no pote além de facilitar a nossa vida, conserva por uns 3 dias na geladeira com as folhas bem verdinhas…legal né? MUITO…principalmente para marmitas rs…

  • 1º Forre o fundo com o molho de sua preferência.
  • 2º Coloque os pedacinhos pesados: pepino, grão de bico, feijão, cenouras, pimentão, rabanetes, vagens e o que a sua criatividade permitir hehe
  • 3º Você pode colocar quinoa, sementes, nozes, brotos, tangerina, tomate, cebola, milho, ervilhas, cogumelos e etc
  • 4º Por último acrescente as verduras, alface, rúcula, espinafre, agrião ou a folha que preferir!

Voilá… a sua salada no pote prontinha!

Repetindo: molho, ingredientes densos e folhas…nesta sequência para as folhas ficarem por cima e não ter contato com o molho e vir a murchar!

salada-no-pote-escolha-a-sua

 

Outras formas de armazenar e simplificar a nossa vida hahaha

Sem contar nesta foto de Taco Mexicano né? #Vontade rs

salada-no-pote

 

 

salada-in-a-jar

 

Mais algumas inspirações para vocês!