Salada Tailandesa com papaia, marinada de tofu, gengibre e gergelim em folhas verdes – Curso Eduk

Esta receita eu aprendi no curso da Eduk (Sucos e Saladas Funcionais) desenvolvido pela Nutricionista Maria Isabella Catarina Schnell.

Quem assistir o curso tem direito a apostilas e ensinamentos valiosos e maravilhosos sobre alimentação saudável e funcional…e de quebra ainda vai ver EUZINHA lá questionando tudo e experimentando os pratos hahahaha

Eu fiz esta salada e ficou simplesmente maravilhosaaaaa… Eu gostava somente do Tofu defumado (deve ser porque eu não sabia fazer o normal kkkkk) mas desta forma…olha de dar água na boca.  Vamos para a nossa salada?

Rendimento : 4 porções
Durabilidade: 1 dia

Molho
Ingredientes
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 dente de alho
- 2 limões – suco
- 6 colheres (sopa) de molho de soja
- 6 colheres (sopa) de açúcar de coco

Modo de preparo:
• Lave, retire as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça. Reserve
• Descasque e pique o alho. Reserve
• Esprema os limões
• Adicione o alho e a pimenta
• Junte o molho de soja e o açúcar
• Em uma panela, aqueça rapidamente este molho até o açúcar diluir
• Leve para a geladeira até que esfrie

Salada Tailandesa
Ingredientes
- 1 mamão papaia verde
- 2 cenouras
- 100 g de vagem – 10 unidades
- 4 tomates cereja
- Sal marinho (Q.B)
- Pimenta-do-reino (Q. B)

Modo de preparo
• Descasque o mamão, corte ao meio e retire as sementes
• Corte-o em corte à julienne (em tiras finas)
• Faço o mesmo com a cenoura
• Lave a vagem e corte-a em tamanho de 2 cm
• Corte os tomates cereja ao meio
• Misture todos os ingredientes em um recipiente
• Adicione o molho da salada
• Deixe marinar por 20 minutos

Fica assim…simplesmente maravilhosa! Isa sua linda…obrigada por compartilhar conosco e dar este excelente curso na Eduk! <3 salada-tailandesa-com-tofu salada-tailandesa-eduk

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Como fazer salada no pote também conhecida como Salad in a jar ou mason jar

Bom, hoje é sobre como montar a famosa salada no pote. A salada no pote além de facilitar a nossa vida, conserva por uns 3 dias na geladeira com as folhas bem verdinhas…legal né? MUITO…principalmente para marmitas rs…

  • 1º Forre o fundo com o molho de sua preferência.
  • 2º Coloque os pedacinhos pesados: pepino, grão de bico, feijão, cenouras, pimentão, rabanetes, vagens e o que a sua criatividade permitir hehe
  • 3º Você pode colocar quinoa, sementes, nozes, brotos, tangerina, tomate, cebola, milho, ervilhas, cogumelos e etc
  • 4º Por último acrescente as verduras, alface, rúcula, espinafre, agrião ou a folha que preferir!

Voilá… a sua salada no pote prontinha!

Repetindo: molho, ingredientes densos e folhas…nesta sequência para as folhas ficarem por cima e não ter contato com o molho e vir a murchar!

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Outras formas de armazenar e simplificar a nossa vida hahaha

Sem contar nesta foto de Taco Mexicano né? #Vontade rs

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Mais algumas inspirações para vocês!

 

 

 

 

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Pessoas que incentivam – Loren Steinhaeger Lunière

Ela que é gatíssima, um amor de pessoa e agora TodaLight.

Conheci a Loren (gordinha) aqui em São Paulo, quando atuava no grupo World Tennis e ela na The Color Run.

Vi que ela começou a emagrecer e ficava insistindo para ela mandar o #antesedepois pra postar aqui! hahaha Consegui!

Convenhamos, quando se fala em dieta ou disciplina alimentar quem é que não torce o nariz?
Mas foi com reeducação alimentar, exercícios e muita força de vontade que ela se torna uma inspiração para NÓS!

Olha o post dela que Show!

Feliz Dia do Gordo!

Na verdade, o importante é sermos felizes, independente de estarmos gordos ou magros. Porém, quero comemorar esse dia dando ADEUS ao efeito sanfona que me consumiu ao longo de 5 anos. Ora gorda, ora magra, ora gordinha, ora fofinha, ora fofona! 
Adeus! Adeus 25kg! Adeus obesidade! Adeus efeito sanfona! Adeus! 
Eu mudei. Estou mais disciplinada, cumprindo RIGOROSAMENTE meus treinos. Não sinto mais dores nos joelhos e tornozelos, não sinto mais “dormências” pelo corpo, nem cansaço ou insônia. Me sinto saudável, estimulada, animada, com a mente mais “ligada” e estou mais feliz porque consegui a CONSISTÊNCIA que precisava. Parei de fumar há 4 anos. Só não abro mão da minha cervejinha e do meu vinho porque também faz bem aos nervos e ao coração, né?! Hahahaha!!!! 
Vida que segue! Sintam-se motivados!!!! 

 

PARABÉNS LOREN! Você Arrasou!

Obrigada por compartilhar um pouquinho da sua história conosco!

loren-steinhaeger-luniere-antes-e-depois

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Bolo de banana sem glúten e sem lactose

Fazendo bolo de banana sem #glúten e sem #lactose substitui o açúcar, pelo açúcar mascavo, o leite pelo de soja e a margarina pelo óleo…

Receita na própria imagem :D

E esta cheirando tanto hummmmm….

 

bolo de banana bolo de banana

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Molho Billy e Jack – Sem glúten

Eu adoroooo fuçar no mercado né galera…o povo que me segue sabe, e criei uma aba só para postar dicas de produtos e novidades que vou encontrando neste mundo a fora e pode dar aquele toque de sabor nas nossas receitas e variar a nossa dieta.

Vocês já ouviram falar do molho Billy & Jack da Kisabor? Ele é uma delícia e é o famoso BGB – BOM, GOSTOSO E BARATO kkkk e ainda leve.

Ele tem o gostinho do molho especial do McDonald’s, possui baixa caloria e ainda é livre de glúten. Eu uso nas variações dos meus franguinhos, lanches naturais e para temperar saladas…

O preço dele é de 3 reais e alguns quebrados…já encontrei no Roldão Atacadista e nos Supermercados Rossi e quando vejo, compro de monte hahaha olhem só o meu carrinho… #oremos

billy e jack Kisabor

 

 billy e jack Kisabor 2

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Pessoas que incentivam – Gisele Queiroga – Bariátrica depoimento

Gente, esta semana estou abordando o tema cirurgia bariátrica.
Esse é o depoimento da Gi, que fez essa cirurgia.
Quero agradecer Gi, por compartilhar a sua história e motivar as pessoas que estão pretendendo fazer a cirurgia e ter ciência que também tem que mudar o estilo de vida :D muito obrigada!
Ps. Vc está lindaaaaa :D

 

Gisele Queiroga: “Essas fotos são as que melhor mostram os resultados.

A cirurgia atendeu demais as minhas expectativas, porém hj tenho conciencia que a minha luta contra a balança será eterna… se eu descuidar, engordo. Não acho que chego aos 130 kgs como quando operei, mas é uma luta eterna!!!
Apesar de tudo, foi a melhor coisa que eu já fiz! somente depois da cirurgia consegui engravidar. Fora a auto-estima que foi pro céu!!!
A pior coisa são as complicações por debilidade de vitamina. Anemia sempre!! Sou considerada um individuo imunossuprimido.
Mas apesar de tudo, faria tudo de novo!!!”
E como eu sempre digo: o tempo só me fez bem!
Não apenas fisicamente, mas também na maturidade. Nunca fui muito encanada com meu corpo, mesmo quando estava pesando 135 kilos (!!!) mas sei que hoje eu estou muito melhor! melhor comigo mesma! melhor com a vida! melhor com os que me amam! mais feliz e muito bem resolvida!
Hj, do alto dos meus 32 anos eu só tenho a agradecer a Deus tudo que ele me deu… obesidade, bariátrica, tratamento para engravidar, hérnia de disco, próteses na coluna, infecção hospitalar, internação domiciliar por 3 meses… ufa! não foi fácil… mas eu esto aqui! linda! sim EU SOU LINDA! Porque é assim que eu me sinto.. e nada, absolutamente nada neste mundo vai fazer isso mudar, porque eu me amo!
Finalizo com as palavras da “grande pensadora” hahaha
Beijinho no ombro pro recalque passar longe!
Beijinho no ombro só pras invejosas de plantão!
hahahahahaha

 

giselle

gisele antes e depois bariátrica

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Pessoas que incentivam – Gilmara Moreira

Gente essa é a Gilmara Moreira
Que muito me encheu de alegria ao me chamar no inbox do Facebook.
De ver a minha luta diária contra o meu peso e contra mim mesma, também me incentivou e mandou embora 10 kilos em 3 meses!
Não ta linda? Outra mulher né? Ainda me disse que por dentro e por fora!
Não tenho dúvidas, pq a gente se sente mais poderosa e animada mesmo!
Parabéns sua lindaaaa…está abafando!  :D

gilmara moreira 2

gilmara moreira

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Mauro Carvalho – o primeiro homem do TodaLight ou TodoLight :D

No Pessoas que Incentivam dessa semana, a inspiração, fica por conta do meu amigo Mauro Carvalho! o nosso TODOLIGHT HAHAHA

Quem pensa que só mulher quer emagrecer, está enganado! Veja abaixo a história do Mauro que está colaborando conosco! Obrigada mesmo Mauro, fiquei muito feliz por aceitar o convite! 

Inclusive, usei a foto que ele está com a coleira é do Juca… rsrsr (do cachorrinho) cá entre nós galera, não ficou uma graça?
Relato do Mauro Carvalho
“Não parece mas pesava 89 kg, nessas fts estava com uns 85 kg
Vai meu relato, rsrsrs…

Em out de 2011 tinha que ir a SP para algumas reuniões e como sempre 3 dias antes vejo as roupas que vou usar, visto e preparo a mala, e aí??? a danada da calça entrou (na época 44, e tenho apenas 1,72 de altura), mas entrou no sufoco, ao abotoar a calça, olho no espelho e vejo uma imensa boia na cintura, decidi ir ao shopping comprar uma calça pq aquela n me servia mais, no shopsss a situ piorou, o n° 44 n entrava, só o n° 46 e o pior, apertaaaado. Recusei me a comprar uma calça 46, fui a SP com a boia na cintura (se chovesse não morreria afogado… kkkk), pra disfarçar joguei um blazer preto por cima (pq convenhamos, gordinho vive se escondendo no escuro… eu era assim).

Ao retonar de SP, no dia seguinte mudei meus hábitos, eliminei frituras, massas, doces, refrigerante, barrinha de cereal (cito ela pq todo mundo acha que vai emagrecer por causa dela, balela), produtos industrializados (os que contém excesso de sódio e que nos deixam inchados, pq o sódio retém muito liquido), e a deliciosa cervejinha….. :0(. Passei a olhar a embalagem de todos os alimentos, o problema maior não está nas calorias, calorias queimamos td tempo, mas nas gorduras e na quantidade de sódio que os industrializados possuem.

Passei a me alimentar da seguinte forma (na época optei por malhar de manha, o resultado é melhor pois o corpo dá continuidade ao metabolismo da noite, acordava as 5 e iniciava a malhação as 6):
Assim que acordava tomava um composto de fibras e cereais (ração humana, não industrializada, comprava os ingredientes todos frescos e misturava em casa), e ia malhar;
3 horas depois, 1 banana;
+ 2 hrs, 1 fruta que fosse mais liquida, pera, melão, melancia, etc…;
+ 2 hrs almoço, muitas verduras, muitos legumes, frango grelhado 4 vezes na semana, peixe 2 vezes e 1 dia somente legumes e verduras em grande quantidade + uma pequena porção de macarrão integral ou feijão com arroz, porém pra equilibrar a abstinência do sabor e a sensação de “bem estar” que as besteiras nos proporcionam, sempre colocava 1 porção bem pequena de algo que eu gostava muito, Gorgonzola, ou 1 única bolinha de queijo, ou um pedacinho de suflê de queijo (enfim gosto MT de queijos);
+ 3 hrs após, fruta líquida;
+ 3 hrs fruta sólida;
Após as 18 hrs, só frutas leves, comia no Max 3 e sempre deixava 1 pra antes de dormir;
Antes de dormir uma fruta e 30 min depois a Ração.

Malhação:
Iniciava as 6 da manhã:
1 hora de musculação, carga bem leve, pois quando malhamos pesado e acima do peso, a impressão nas primeiras semanas é que estamos engordando, não verdade é massa muscular que ganhamos, e como temos uma camada de gordura por cima dos músculos, logo, músculos inchados, visivelmente estamos mais inchados Tb, por isso muitas pessoas desistem no primeiro mês;
Depois da musculação 45 min de exercício aeróbio, optei por spinning 3 vezes na semana e corrida 2 vezes.

Enfim, entrei dia 19 de outubro com 89 kg vestindo 46 e camisetas G, um mês após pesava 79kg (não sei quanto vestia pq continuei com as roupas de gordinho, só no cinto pra segurar as calças… rsrsr).
3 meses após tds que me encontravam perguntavam o que eu tinha feito, estava bem magro, 70 kg, aí sim comprei roupas novas, n° 40 bem folgadas e camisetas P, meu % de gordura que era 28% chegou em 13%, minhas coxas que mediam 66 cm, reduziram a 55 cm….. :0), alguns achavam que estava doente rsrsrs, outros, vc está feio, muito magrelo, e eu nem aí feliz pela minha conquista…

Foram 19 kg eliminados com muito sofrimento sim, muita determinação sim, nada que desejamos na vida tem que ser de mãos beijadas, quando difícil o resultado é mais gostoso.

Todos me perguntam se fui ao nutricionista, se tomei remédio, não fui a nenhum nutricionista, não tomei nada pra emagrecer, aquele que diz que está acima do peso pq é ansioso e acaba comendo, balela, tá gordinho por que quer, tá ansioso vai malhar, vai correr que passa a ansiedade na hora, aquele que diz que não tem tempo, balela, acorde mais cedo ou durma mais tarde, tire pelo menos 1 hr do dia pra se exercitar, aquele que diz que, ahhh n tenho como me alimentar bem, tem sim caramba, coma 7 frutas por dia e já vai sentir a diferença, e cara, salada é a coisa mais barata que existe e é muito fácil de preparar, e o frango grelhado? Caramba é só grelhar, isso no caso de quem não almoça fora, pq quem almoça fora tds os dias, é mais fácil ainda de se reeducar. Sejam radicais consigo mesmo, abram os olhos e vejam o quanto somos radicais comendo tanta besteira em grandes quantidades, temos que regrar tudo na vida, eu sei e vc sabe também que alimento me faz bem e o que não faz, pra que ficar = um louco sem comer querendo emagrecer? Coma alimentos saudáveis em grandes quantidades e os não saudáveis em mínimas quantidades.

Hoje estou em um processo de ganho de massa muscular, sabe como é né, Rio de Janeiro, Verão, Carnaval, tem que estar bem rsrsrs. Como estava muito magro e continuava com a mesma alimentação regrada de alimentos somente saudáveis e 0000000 de gordura, de março pra cá liberei algumas “besteiras” em pequenas quantidades e a cervejinha de forma regrada… rsrs… concordo que 70kg não me sinto tão bem, fico parecendo um mini craque…

Hoje estou pesando 74 kg, estou bonito pacas, estou cheiroso, estou gostoso, só não sou um modelo que sou nanico…. continuo no n° 40 e camisetas P, busco manter esse peso dando folga para 2 kg acima no Max, hoje como de tudo, mas não de tudo todos os dias e nem nas quantidades que comi antes.

Malhação hoje:
Musculação pesada, 3 dias na semana braços, tórax e ombros e 20 min de abdominais de tipos variados com e sem pesos, 2 dias na semana pernas, glúteos e costas, e corrida de 40 min no mínimo, todos os dias.

Hoje estou assim… gostosããããããooooooo, me sentindo mesmo, to bonito e feliz caramba….. rsrsrsrsrsrs

Pretendo ter bom condicionamento e ganho de massa muscular, no final do ano vamos ver como estarei, se estiver bem posto outra ft… rsrsrs”

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Verão combina com Smoothie

O nosso verão é incrível, tem lugares com temperaturas a 40• \o/ amo este nosso calor rs

Hoje decidi inventar um Smoothie…minha gente, ficou D-I-V-I-N-O

Queria alguma coisa para “matar a fome” e gostoso rs, então fiz umas misturas…  ficou maravilhosoooo estou até surpresa…minha mãe sempre é minha cobaia e ela adorou \o/

Vamos precisar de:

6 morangos congelados

1 iogurte desnatado pequeno

Chia (a gosto) eu coloquei 3 de colheres de sopa cheias

1 colher de café de óleo de coco

2 colheres de sopa de leite de coco

Agave (a gosto), você pode substituir por: mel, adoçante, açúcar mascavo ou açúcar de côco.

Bata tudo no liquidificador e está prontinho.

Fica assim:

Hummmmm

Smoothie Light

 

 

 

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Renovando a playlist da academia

Que temos estilos de músicas para cada ocasião, isso temos e não se discute…para dormir prefiro MPB ou clássicas, no carro ouço rádios como Nova Brasil, Antena 1 e Alpha FM, mas para malhar…adoro aquelas que me proporcionam endofina só de ouvir rsss

Estava precisando renovar o repertório e segue algumas que gosto bastante e se você está sem criatividade isto pode ajudar! Bendito Shazam! Like it!

Obs. Clique no link para ouvir cada uma no Youtube! :D

Demi Lovato – Cool for the Summer (Official Video)

Rather Be – Clean Bandit feat Jess Glynne Lyrics

David Guetta – Play Hard ft. Ne-Yo, Akon (Official Video)

Ghost (Oliver Nelson Remix)

Calvin Harris & Disciples – How Deep Is Your Love

Calvin Harris – Blame ft. John Newman

Waves (Robin Schulz Remix)

California Dreamin – Mamas & The Papas

Lilly Wood & The Prick and Robin Schulz – Prayer In C (Robin Schulz Remix) (Official)

Estas abaixo é para o fim de treino depois que você corre 10km na esteira hahaha

MAGIC! – No Way No

Daft Punk – Get Lucky (Official Audio) ft. Pharrell Williams, Nile Rodgers

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